皮つきフライドポテト 一味塩
128kcal
0.6g
材料(2人分)
- じゃがいも…2個
- 塩…小さじ1/4弱
- 一味とうがらし…少々
- ・揚げ油
じゃがいも…2個
塩…小さじ1/4弱
一味とうがらし…少々
・揚げ油
塩…小さじ1/4弱
一味とうがらし…少々
・揚げ油
作り方
- じゃがいもは皮をよく洗って皮つきのまま1個ずつラップに包む。電子レンジで約6分加熱し、1個を8等分のくし形に切る。
- 揚げ油を高温(約180℃)に熱して1を入れる。均一に火が通るように、時々菜箸でかき混ぜながら、カリッとするまで6〜7分揚げる。
- しっかり油をきり、熱いうちにバットに入れ、塩、一味とうがらしをふってまぶす。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ(現…
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