バターじょうゆ風味豚ステーキ丼

バターじょうゆ風味豚ステーキ丼

ジューシーな豚肉に、コクありソースを

カロリー
745kcal
塩分
3.6g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 丼もの その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
白根正治

材料(2人分)

豚ロースとんカツ用肉…2枚

しめじ…1パック(約100g)

万能ねぎの小口切り…4本分

温かいご飯…どんぶり2杯分

・塩、こしょう、サラダ油、バター、しょうゆ

作り方

1.

豚肉は筋切りし、塩、こしょう各少々をふる。しめじは小房に分ける。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を並べ入れる。強めの中火で焼き、下が7~8mm色が変わったら返して、さらに3~4分焼く。取り出してアルミホイルなどをかぶせて保温する。

3.

フライパンをペーパータオルでふき、バター10gを溶かしてしめじをさっと炒める。しんなりしたら火を止める。

4.

器にご飯を盛り、2を食べやすく切ってのせ、さらに3をのせる。

5.

フライパンにバター10gを溶かし、しょうゆ大さじ2を加え、とろみがついたら4にかける。万能ねぎを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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