海鮮はるさめ丼

海鮮はるさめ丼

帆立缶を缶汁ごと使ってうまみたっぷり

カロリー
449kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 丼もの その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
白根正治

材料(2人分)

かに風味かまぼこ…2本

帆立水煮缶…小1/2缶(約40g)

白菜…2枚(約100g)

緑豆はるさめ…30g

温かいご飯…どんぶり2杯分

たれ

 ・オイスターソース…大さじ1

 ・ごま油…大さじ1/2

 ・しょうゆ…小さじ1

 ・とりガラスープの素…小さじ1/2

 ・こしょう…少々

水溶き片栗粉

 ・片栗粉、水…大さじ1

作り方

1.

かにかまぼこは細く裂く。白菜は4cm長さの細切りにする。帆立は貝柱と缶汁に分け、缶汁は水適宜を足して1カップにし、たれと合わせる。

2.

はるさめはさっと水にくぐらせ、キッチンばさみで長さを2~3等分に切り、耐熱ボウルに入れる。白菜、かにかまぼこ、帆立貝柱の順にのせ、1のたれを注ぐ。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。

3.

全体をさっと混ぜ、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。ラップをかけずに約1分加熱し、混ぜる。

4.

器にご飯を盛り、3をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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