やわらか牛丼

やわらか牛丼

牛脂と白ワインがコクの決め手

カロリー
495kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 牛丼
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
白根正治

材料(2人分)

牛切り落とし肉…150g

玉ねぎ…1/2個

しょうが汁…大さじ1

温かいご飯…どんぶり2杯分

白ワイン…大さじ4

はちみつ…大さじ1~2

牛脂…10g

・しょうゆ

作り方

1.

玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。

2.

鍋にしょうが汁、ワイン、牛肉、牛脂を入れて火にかける。混ぜながら煮て、肉の色が変わったら取り出す。

3.

2の鍋に1、はちみつ、しょうゆ大さじ2を入れて4~5分煮て、牛肉を戻し入れて混ぜる。

4.

器にご飯を盛り、3をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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