やわらか牛丼
495kcal
1.7g
材料（２人分）
牛切り落とし肉…150g
玉ねぎ…1/2個
しょうが汁…大さじ１
温かいご飯…どんぶり２杯分
白ワイン…大さじ４
はちみつ…大さじ１〜２
牛脂…10g
・しょうゆ
玉ねぎ…1/2個
しょうが汁…大さじ１
温かいご飯…どんぶり２杯分
白ワイン…大さじ４
はちみつ…大さじ１〜２
牛脂…10g
・しょうゆ
作り方
- 玉ねぎは１cm幅のくし形切りにする。
- 鍋にしょうが汁、ワイン、牛肉、牛脂を入れて火にかける。混ぜながら煮て、肉の色が変わったら取り出す。
- ２の鍋に１、はちみつ、しょうゆ大さじ２を入れて４〜５分煮て、牛肉を戻し入れて混ぜる。
- 器にご飯を盛り、３をのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
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