ふーちゃんぷるー丼
452kcal
1.9g
材料(2人分)
溶き卵…1個分
にら…1/3わ(約30g)
にんにくのみじん切り…小さじ1
もやし…1/2袋(約120g)
小町麩…15g
温かいご飯…どんぶり2杯分
合わせ調味料
・とりガラスープの素、しょうゆ…各小さじ1/2
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・塩、砂糖、ごま油
にら…1/3わ(約30g)
にんにくのみじん切り…小さじ1
もやし…1/2袋(約120g)
小町麩…15g
温かいご飯…どんぶり2杯分
合わせ調味料
・とりガラスープの素、しょうゆ…各小さじ1/2
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・塩、砂糖、ごま油
作り方
- 麩はたっぷりの水につける。充分に水を含んだら、水けをかたく絞る。ボウルに溶き卵と塩、砂糖各少々を混ぜ、麩を加えてさらに混ぜる。にらは4〜5cm長さに切る。
- フライパンにごま油大さじ1を熱し、麩を卵液ごと入れて炒める。焼き色がついたら取り出す。
- フライパンにごま油少々を足し、にんにく、もやしを入れてさっと炒める。合わせ調味料を加えて調味し、もやしがしんなりとしたら2、にらを加えてさっと炒め合わせる。
- 器にご飯を盛り、3をのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
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