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ふーちゃんぷるー丼

ふわふわのお麩がうまい!

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ふーちゃんぷるー丼のカロリーカロリー
(1人分)

452Kcal
ふーちゃんぷるー丼の塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2人分)

  • 溶き卵…1個分
  • にら…1/3わ(約30g)
  • にんにくのみじん切り…小さじ1
  • もやし…1/2袋(約120g)
  • 小町麩…15g
  • 温かいご飯…どんぶり2杯分
  • 合わせ調味料
  •  ・とりガラスープの素、しょうゆ…各小さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・こしょう…少々
  • ・塩、砂糖、ごま油
作り方

作り方

1.

麩はたっぷりの水につける。充分に水を含んだら、水けをかたく絞る。ボウルに溶き卵と塩、砂糖各少々を混ぜ、麩を加えてさらに混ぜる。にらは4~5cm長さに切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、麩を卵液ごと入れて炒める。焼き色がついたら取り出す。

3.

フライパンにごま油少々を足し、にんにく、もやしを入れてさっと炒める。合わせ調味料を加えて調味し、もやしがしんなりとしたら2、にらを加えてさっと炒め合わせる。

4.

器にご飯を盛り、3をのせる。

調理: 撮影:白根正治

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