肉そぼろ丼

肉そぼろ丼

しめのご飯にも!

カロリー
510kcal
塩分
2.9g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
栗山真由美
撮影:
白根正治

材料(2人分)

温かいご飯…どんぶり2杯分

しっとり肉そぼろ…半量

 ・しょうがのみじん切り…1片分

 ・しょうゆ、酒…各65ml

 ・砂糖…大さじ3

 ・とりひき肉…400g

万能ねぎの斜め切り

下ごしらえ

1.

鍋にしょうがのみじん切り、しょうゆ、酒、砂糖を入れて火にかけ、沸騰したらとりひき肉を加える。木べらで混ぜて弱火にし、菜箸4本で混ぜながら煮る。肉の色が変わったら中火にし、汁けがなくなるまで煮る。

作り方

1.

器に温かいご飯を等分に盛り、しっとり肉そぼろを等分にのせる。好みで万能ねぎの斜め切りをのせても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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