黒こしょう蒸しどり
64kcal
0.7g
材料(2〜3人分)
- とりささ身(筋なし)…4本
- しょうがの薄切り…2枚
- 長ねぎの小口切り…1cm分
- 酒…大さじ1
- 塩…小さじ1/3
- 粗びき黒こしょう…少々
とりささ身(筋なし)…4本
しょうがの薄切り…2枚
長ねぎの小口切り…1cm分
酒…大さじ1
塩…小さじ1/3
粗びき黒こしょう…少々
しょうがの薄切り…2枚
長ねぎの小口切り…1cm分
酒…大さじ1
塩…小さじ1/3
粗びき黒こしょう…少々
作り方
- 耐熱皿にとりささ身(筋なし)、しょうがの薄切り、長ねぎの小口切りを入れ、酒、塩、粗びき黒こしょうをふってなじませる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで3〜4分加熱する。粗熱をとり、ささ身を食べやすく裂く。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 栗山真由美
- 料理家、栄養士。枝元なほみさんのアシスタントを経て独立。ポルトガル料理を中心とした料理教室「Amigos Deliciosos」を2008年より主宰。料理の雑誌・書籍・教室など東京で活動後、2019年よりベルギー・アントワープ在住。著書に『「酒粕」で病気知らずになる ゆる粕レシピ』(池田書店)、「しっとり ジューシー やみつきレシピ」(新星出版社)など。
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