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みそいり豆腐

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みそいり豆腐のカロリーカロリー
(1人分)

131Kcal
みそいり豆腐の塩分

塩分

0.9g
材料

材料(2~3人分)

  • もめん豆腐…1丁(約300g)
  • サラダ油…大さじ1
  • しょうがのみじん切り…1/2かけ分
  • にんじんのみじん切り…1cm分
  • さやいんげんの小口切り…6本分
  • だし汁…大さじ2
  • 酒、みそ…各大さじ1
  • 砂糖…小さじ1
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

耐熱皿にもめん豆腐をのせ、ラップをかけずに、電子レンジで約2分加熱する。皿などでおもしをし、約15分おいて水きりをする。

2.

フライパンにサラダ油、しょうがのみじん切りを入れて弱火にかける。香りが立ったら中火にして1を手でくずしながら入れて炒める。にんじんのみじん切り、さやいんげんの小口切りを加えて混ぜ、だし汁、酒、みそ、砂糖を加えて弱火にし、3~4分炒める。塩、こしょうで味をととのえる。

調理: 撮影:白根正治

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