アボ温玉丼
516kcal
2.2g
材料（２人分）
- 温泉卵…２個
- アボカド…１個
- 温かいご飯…小どんぶり２杯分
- ザーサイだれ
- ・長ねぎのみじん切り…大さじ２
- ・ザーサイの粗みじん切り…20g
- ・しょうゆ…大さじ１
- ・ごま油…大さじ1/2
温泉卵…２個
アボカド…１個
温かいご飯…小どんぶり２杯分
ザーサイだれ
・長ねぎのみじん切り…大さじ２
・ザーサイの粗みじん切り…20g
・しょうゆ…大さじ１
・ごま油…大さじ1/2
アボカド…１個
温かいご飯…小どんぶり２杯分
ザーサイだれ
・長ねぎのみじん切り…大さじ２
・ザーサイの粗みじん切り…20g
・しょうゆ…大さじ１
・ごま油…大さじ1/2
下ごしらえ
- 鍋に卵４個を入れる。タオル２枚を十字に敷き、その上に鍋を置く。熱湯を卵の２倍の高さまで注ぎ、ふたをする。鍋をタオルで包むように巻き、約１時間おいて水にとる。
作り方
- アボカドは縦半分に切ってから一口大に切り、ボウルに入れる。ザーサイだれの材料を加え、ざっと混ぜる。
- 器にご飯を盛り、１をのせ、温泉卵を盛り合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- アボカド
- 「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…
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