コールスローエッグ丼
497kcal
0.7g
材料（２人分）
卵…２個
にんじんのせん切り…20g分
キャベツの細切り…50g分
温かいご飯…小どんぶり２杯分
ソース
・おろし玉ねぎ…小さじ１
・マヨネーズ…大さじ２
・酢…小さじ２
・砂糖…小さじ１
・塩、こしょう…各少々
・サラダ油
にんじんのせん切り…20g分
キャベツの細切り…50g分
温かいご飯…小どんぶり２杯分
ソース
・おろし玉ねぎ…小さじ１
・マヨネーズ…大さじ２
・酢…小さじ２
・砂糖…小さじ１
・塩、こしょう…各少々
・サラダ油
作り方
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、にんじん、キャベツを順に炒める。しんなりしたら取り出して粗熱をとり、ソースと混ぜる。
- １のフライパンに油大さじ1/2を足し、卵を割り入れ、黄身が半熟状になるまで焼く。
- 器にご飯を盛り、２をのせ、１を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
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