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里いもとベーコンのサラダ

ほんのり甘いソースで照りよく炒めて

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里いもとベーコンのサラダ
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里いもとベーコンのサラダのカロリーカロリー
(1人分)

188Kcal
里いもとベーコンのサラダの塩分

塩分

1.0g
材料

材料(2~3人分)

  • ベーコン…3枚
  • ベビーリーフ…1袋(約100g)
  • 里いも…5個
  • にんにく…1片
  • 合わせ調味料
  •  ・はちみつ、粒マスタード…各小さじ2
  •  ・しょうゆ、酢…各小さじ1
  • ・酒、オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

ベビーリーフは水に放し、ざるに上げて水けをきる。里いもは皮をむいて半分に切り、耐熱皿に並べて酒小さじ1をふって、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。にんにくは半分に切る。ベーコンは5cm幅に切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1 1/2を熱し、里いもとにんにくを炒める。里いもに焼き色がついたら、ベーコンを加えて炒め合わせ、塩、こしょう各少々で調味する。ペーパータオルで余分な脂をふき、合わせ調味料を加えて混ぜる。

里いもとベーコンのサラダの作り方2

ベーコンは炒めすぎると脂が抜けてしまうので、里いもに焼き色がついてから加える。


3.

器にベビーリーフを盛り、2をのせる。

調理: 撮影:野口健志

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