里いもとベーコンのサラダ

時短、塩分控えめ

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里いもとベーコンのサラダ

ほんのり甘いソースで照りよく炒めて

カロリー
188kcal
塩分
1.0g

材料(2~3人分)

ベーコン…3枚

ベビーリーフ…1袋(約100g)

里いも…5個

にんにく…1片

合わせ調味料

 ・はちみつ、粒マスタード…各小さじ2

 ・しょうゆ、酢…各小さじ1

・酒、オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

ベビーリーフは水に放し、ざるに上げて水けをきる。里いもは皮をむいて半分に切り、耐熱皿に並べて酒小さじ1をふって、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。にんにくは半分に切る。ベーコンは5cm幅に切る。

2.
ベーコンは炒めすぎると脂が抜けてしまうので、里いもに焼き色がついてから加える。

ベーコンは炒めすぎると脂が抜けてしまうので、里いもに焼き色がついてから加える。

フライパンにオリーブ油大さじ1 1/2を熱し、里いもとにんにくを炒める。里いもに焼き色がついたら、ベーコンを加えて炒め合わせ、塩、こしょう各少々で調味する。ペーパータオルで余分な脂をふき、合わせ調味料を加えて混ぜる。

3.

器にベビーリーフを盛り、2をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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