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れんこんとさつまいものチーズサラダ

カレー粉を混ぜて香りよく

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れんこんとさつまいものチーズサラダのカロリーカロリー
(1人分)

231Kcal
れんこんとさつまいものチーズサラダの塩分

塩分

0.4g
材料

材料(2~3人分)

  • れんこん…150g
  • さつまいも…1/2本
  • ドレッシング
  •  ・クリームチーズ…60g
  •  ・牛乳…大さじ1
  •  ・マヨネーズ、カレー粉…各小さじ1
  • ・サラダ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

れんこんは縦半分に切ってから長めの乱切りにし、水にさらす。さつまいもは皮つきのまま長めの乱切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分加熱する。ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

2.

フライパンに油大さじ2を熱し、れんこんの水けをしっかりきって、さつまいもとともに炒める。こんがりと焼き色がついたら、ペーパータオルで余分な油をふき、塩、こしょう各少々をふり、ボウルに移す。粗熱がとれたらドレッシングを加えてあえる。

れんこんとさつまいものチーズサラダの作り方2

さつまいもはレンジ加熱したあとで、れんこんとともにこんがりと色づくまで炒める。


調理: 撮影:野口健志

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