鯛の汁かけご飯
時短でラク
482kcal
2.2g
15min
材料（２人分）
鯛(刺し身用)…１節(約200g)
三つ葉…1/2束
焼きのり…１枚
ご飯…茶碗２杯分
すりごま(白)…大さじ３
いりごま(白)…適宜
だし汁…３カップ
・しょうゆ、練りわさび、酒
三つ葉…1/2束
焼きのり…１枚
ご飯…茶碗２杯分
すりごま(白)…大さじ３
いりごま(白)…適宜
だし汁…３カップ
・しょうゆ、練りわさび、酒
作り方
- ボウルにすりごまとしょうゆ大さじ２を合わせ、鯛をそぎ切りにして漬ける。三つ葉は刻み、のりはもむ。
- 茶碗にご飯を盛り、鯛、のり、三つ葉を1/2量ずつ盛り、いりごまをふる。わさび適宜をのせる。
- 鍋にだし汁、酒大さじ１を入れてひと煮立ちさせ、２にかける。
●茶碗にふたをして、少し蒸らしてから食べてもおいしい。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平井淑子
- 料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
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