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ひき肉と小松菜の卵炒め

しっかり味のひき肉でご飯が進む

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ひき肉と小松菜の卵炒め
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ひき肉と小松菜の卵炒めのカロリーカロリー
(1人分)

386Kcal
ひき肉と小松菜の卵炒めの塩分

塩分

2.6g
ひき肉と小松菜の卵炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 合いびき肉…50g
  • 卵…3個
  • 小松菜…1/2わ(約100g)
  • 長ねぎ…1/2本
  • 合わせ調味料
  •  ・砂糖、酒、しょうゆ…各大さじ1 1/2
  • ・塩、サラダ油
作り方

作り方

1.

小松菜は3~4cm長さに切り、茎と葉に分ける。ねぎは5mm幅の斜め切りにする。卵は溶きほぐして塩少々を混ぜる。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、1の卵液を流し入れ、木べらで大きくかき混ぜて半熟状になったら取り出す。

ひき肉と小松菜の卵炒めの作り方2

卵は加熱しすぎるとかたくなるので、最初に炒めて取り出し、仕上げに戻し入れる。こうすると彩りもきれい。


3.

フライパンをきれいにし、油大さじ1/2を熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。色が変わったら合わせ調味料を加え、汁けがなくなるまで炒める。ねぎ、小松菜の茎を加えて炒め合わせ、野菜がしんなりしたら小松菜の葉を加えて炒める。2を戻し入れ、さっと炒め合わせる。

調理: 撮影:福岡拓

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