ロール白菜
261kcal
3.0g
30min
材料(2人分)
豚ひき肉…150g
溶き卵…1/2個分
しいたけ…2枚
にんじん…3cm
白菜…4枚
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
ミニトマト…6個
固形スープの素…1個
・塩、パン粉、こしょう
溶き卵…1/2個分
しいたけ…2枚
にんじん…3cm
白菜…4枚
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
ミニトマト…6個
固形スープの素…1個
・塩、パン粉、こしょう
作り方
- しいたけは軸を除いて薄切り、にんじんはせん切りにする。白菜は塩ゆでし、しんなりしたらざるに上げる。粗熱がとれたら軽く水けを絞り、軸の内側に横1cm間隔の切り目を約10本入れる。
- ボウルにひき肉、溶き卵、玉ねぎ、パン粉大さじ2、塩小さじ1/2を入れてよく練り混ぜる。しいたけとにんじんを加え、さらに混ぜる。
- 1の白菜1枚を広げ、2の1/4量を丸めて手前に置いて巻き始め、左右を内側に折り込んで巻く。残りも同様にして巻き、巻き終わりを下にして鍋に並べ入れ、スープの素、ミニトマト、塩、こしょう各少々、水1 1/2カップを加えて強火にかける。煮立ったらアクを取り除いて弱めの中火にし、ふたをして20〜25分煮る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
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