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ロール白菜

肉だねにも刻み野菜をふんだんに

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ロール白菜
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ロール白菜のカロリーカロリー
(1人分)

261Kcal
ロール白菜の塩分

塩分

3.0g
ロール白菜の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…150g
  • 溶き卵…1/2個分
  • しいたけ…2枚
  • にんじん…3cm
  • 白菜…4枚
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  • ミニトマト…6個
  • 固形スープの素…1個
  • ・塩、パン粉、こしょう
作り方

作り方

1.

しいたけは軸を除いて薄切り、にんじんはせん切りにする。白菜は塩ゆでし、しんなりしたらざるに上げる。粗熱がとれたら軽く水けを絞り、軸の内側に横1cm間隔の切り目を約10本入れる。

2.

ボウルにひき肉、溶き卵、玉ねぎ、パン粉大さじ2、塩小さじ1/2を入れてよく練り混ぜる。しいたけとにんじんを加え、さらに混ぜる。

3.

1の白菜1枚を広げ、2の1/4量を丸めて手前に置いて巻き始め、左右を内側に折り込んで巻く。残りも同様にして巻き、巻き終わりを下にして鍋に並べ入れ、スープの素、ミニトマト、塩、こしょう各少々、水1 1/2カップを加えて強火にかける。煮立ったらアクを取り除いて弱めの中火にし、ふたをして20~25分煮る。

ロール白菜の作り方3

肉だねがはみ出ないように、両端を折りたたみながら巻く。軸に入れた切れ目は、途中で葉が折れるのを防ぐため。


調理: 撮影:原務

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