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とり肉とパプリカの中華炒め

彩りよく、あっさりした塩味で食べやすい

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とり肉とパプリカの中華炒め
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とり肉とパプリカの中華炒めのカロリーカロリー
(1人分)

380Kcal
とり肉とパプリカの中華炒めの塩分

塩分

1.5g
とり肉とパプリカの中華炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…200g
  • 下味
  •  ・酒、しょうゆ…各大さじ1/2
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 赤パプリカ、黄パプリカ…各1/2個
  • 長ねぎのせん切り…4cm分
  • しょうがのせん切り…1/2かけ分
  • とりガラスープの素…小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉、水…各小さじ1
  • ・サラダ油、酒、しょうゆ、ごま油
作り方

作り方

1.

とり肉は余分な脂を除いてそぎ切りにし、下味の材料をもみ込む。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。パプリカはそれぞれ横半分に切り、縦2cm幅に切る。

とり肉とパプリカの中華炒めの作り方1

とり肉は炒めたときに火の通りが均一になるように、包丁をねかすようにして刃全体を使い、そぎ切りにする。


2.

フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、ねぎとしょうがを炒める。香りが立ったらとり肉を並べ入れて両面を焼き、こんがりと焼き色がついたら玉ねぎとパプリカを加え、しんなりするまで炒める。

3.

酒大さじ1、スープの素、水1/2カップ、しょうゆ小さじ1を加え、水溶き片栗粉とろみをつける。仕上げにごま油小さじ1をまわしかける。

調理: 撮影:原務


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