ぶりのねぎ煮

ぶりのねぎ煮

魚のうまみが引き立つ塩味

カロリー
259kcal
塩分
1.4g
調理時間
45
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の煮物 > 魚介の煮物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
久保香菜子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

ぶり…2切れ

長ねぎ…2本

昆布…5cm

・塩、酒

作り方

1.

ぶりは塩少々をふって30分おく。さっと洗って水をふく。

2.

ねぎは斜めに1cm幅に切る。鍋に昆布、酒、水各1/2カップ、ねぎを入れてぶりをのせ、ふたをして煮る。煮立ってきたら弱火にし、約5分蒸し煮にする。塩味を確かめて必要なら塩少々で味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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