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ポテトスフレ

ふわふわの茶碗蒸し風

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ポテトスフレのカロリーカロリー
(1人分)

159Kcal
ポテトスフレの塩分

塩分

0.8g
材料

材料(4人分)

  • 溶き卵…2個分
  • 牛乳…1 1/2カップ
  • じゃがいも…1個
  • 万能ねぎの斜め切り…少々
  • たらこディップ
  •  ・たらこ…1/2腹
  •  ・生クリーム…1/2カップ
  •  ・おろしにんにく…少々
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

じゃがいもは皮つきのまま洗い、水がついたままラップで包み、電子レンジで約3分加熱する。皮をむいてボウルに入れ、熱いうちにフォークでつぶす。溶き卵、牛乳と、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、ざるでこす。

2.

1を等分に耐熱容器に流し入れ、鍋に入れる。熱湯を器の半分の高さまで注ぎ、ふきんで包んだふたをし、火にかける。沸騰したら弱火にし、約15分蒸す。

ポテトスフレの作り方2

器が全部入らない場合は2回に分けて火にかけて。加熱中に水滴が器に入らないように、ふたはふきんで包んでからかぶせて。


3.

たらこディップを作る。たらこは薄皮からこそげる、残りの材料と混ぜ合わせる。

4.

2が蒸し上がったら取り出し、3を等分にのせ、万能ねぎをのせる。

調理: 撮影:野口健志

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