レモンバター

レモンバター

パスタにからめてもおいしい

カロリー
1531kcal
塩分
2.1g
カテゴリ:
たれ・ソース・ドレッシング > たれ・ソース > 万能たれ・ソース
ジャンル:
洋風
イベント:
パーティー
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
野口健志

材料(作りやすい分量・約210g)

バター(食塩不使用)…200g

レモンの塩漬け…大さじ1/2~1

 ・レモン(国産)…2個

 ・塩

下ごしらえ

1.

レモンの塩漬け。レモンは洗って水けをふき、4~5等分の乱切りにする。切り口、皮に塩をしっかりまぶし、保存容器に入れて半日~3日冷蔵庫におく。

●冷蔵庫で約3カ月保存可能。塩は肉や魚のソテーにふったり、ドレッシングに使っても。

作り方

1.

バターは室温にもどす

2.
レモンの香りがさわやかなレモンバターは、ジャムやプリンのあき瓶を利用。お気に入りのパンと一緒に。

レモンの香りがさわやかなレモンバターは、ジャムやプリンのあき瓶を利用。お気に入りのパンと一緒に。

レモンの塩漬けの塩を軽く除き、みじん切りにしたものを、1のバターをボウルに入れ、スプーンでよく混ぜ、あき瓶などに詰める。

●冷蔵庫で約2週間保存可能

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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