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とりのバジル炒め

台湾の定番料理三杯鶏風

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とりのバジル炒め
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とりのバジル炒めのカロリーカロリー
(1人分)

286Kcal
とりのバジル炒めの塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2~3人分)

  • とり骨つきぶつ切り肉…500g
  • 赤とうがらし…1本
  • しょうがの薄切り…1かけ分
  • バジルの葉…6~8枚
  • たれ
  •  ・酒、しょうゆ…各大さじ2
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

とり肉はたれをもみ込み、約5分おく。肉を取り出して汁けをふき、たれはとっておく。

2.

とうがらしは半分にちぎって種を除き、フライパンにごま油大さじ2を熱してしょうがと炒め、1を2~3分両面色よく焼く。とっておいたたれをかけ、弱火にしてふたをし、上下を返しながら10~12分蒸し煮にする。バジルを加えて混ぜる。

調理: 撮影:原務

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