豚の甘辛煮

豚の甘辛煮

魯肉飯(ルーローハン)風に

カロリー
424kcal
塩分
2.1g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
その他
プロ料理家:
重信初江
撮影:
原務

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…200g

煮汁

 ・水…1カップ

 ・おろししょうが…小さじ1/2

 ・紹興酒…大さじ2

 ・砂糖、しょうゆ…各大さじ1 1/2

作り方

1.

豚肉は1cm幅に切る。小鍋に煮汁を煮立てて豚肉を入れ、アクを除きながら、弱めの中火で煮汁が半分くらいになるまで、時々混ぜながら12~13分煮る。

●ご飯などに汁ごとかけ、好みで青菜炒めを添えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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