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帆立クリームグラタン

ひものうまみも濃厚なゆで帆立で

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帆立クリームグラタンのカロリーカロリー
(1人分)

559Kcal
帆立クリームグラタンの塩分

塩分

2.5g
帆立クリームグラタンの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ボイル帆立…6個
  • 牛乳…1 1/2カップ
  • ピザ用チーズ…60g
  • ブロッコリー…1/2個
  • 玉ねぎ…1/4個
  • ・バター、小麦粉、塩、こしょう、パン粉
作り方

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分け、水にくぐらせてラップで包み、電子レンジで約1分30秒加熱する。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。

2.

フライパンにバター大さじ1を溶かし、1の玉ねぎを炒める。透き通ったらバター大さじ1を足して小麦粉大さじ2を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳を少しずつ注いで木べらで全体を大きく混ぜながら煮る。とろみがついたら帆立、ブロッコリーを加えてさっと煮て、塩、こしょう各少々で調味する。

3.

耐熱皿に2を入れてチーズ、パン粉小さじ1をふり、オーブントースターで5~6分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。

調理: 撮影:榎本修

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