まいたけの肉巻きソテー

まいたけの肉巻きソテー

下ゆでいらずの簡単野菜巻き

カロリー
322kcal
塩分
1.3g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の肉巻き
肉のおかず > 豚肉 > 野菜の肉巻き
ジャンル:
和風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
榎本修

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉…6枚

まいたけ…1パック(約100g)

赤ピーマン…2個

サラダ菜…適宜

合わせ調味料

 ・しょうゆ、みりん…各大さじ1/2

・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

作り方

1.

まいたけは6等分の小房に分ける。赤ピーマンは縦半分に切って縦細切りにする。

2.
焼くときにばらばらにならないように強めに巻く。巻き終わりは押さえてしっかり留めて。

焼くときにばらばらにならないように強めに巻く。巻き終わりは押さえてしっかり留めて。

豚肉は広げて塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を茶こしで薄くふる。まいたけ、ピーマンを1/6量ずつ手前にのせてくるくる巻く。残りも同様に巻く。

3.

フライパンに油小さじ2を熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れる。巻き終わりが焼き固まったら転がしながら、全体に焼き色がつくまで焼く。合わせ調味料を加えてよくからめ、サラダ菜とともに皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X