とり肉とこんにゃくのオイスターソース炒め

材料（２人分）

• とりもも肉…１枚(約250g)
• こんにゃく(アク抜きしたもの)…1/2枚(約100g)
• チンゲン菜…１株
• 合わせ調味料
• 　・オイスターソース…小さじ２
• 　・とりガラスープの素…少々
• 　・酒…大さじ１
• 　・しょうゆ…小さじ１
• 　・砂糖…小さじ1/2
• 　・片栗粉…小さじ1/3
• 　・塩、こしょう…各少々
• 　・水…小さじ2/3
• ・塩、こしょう、サラダ油、ごま油

作り方

1. とり肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。こんにゃくは横半分に切って端から１cm幅に切る。チンゲン菜は葉と軸に分け、葉は長さを半分に切り、軸は六つ割りにする。
2. フライパンにサラダ油小さじ２を熱し、とり肉を入れて炒める。色が変わったらこんにゃく、チンゲン菜を加え、油がまわるまで炒める。
3. 合わせ調味料を加えて炒め合わせ、ごま油小さじ1/2を回しかける。