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とり肉とこんにゃくのオイスターソース炒め

シャキッとしたチンゲンサイがアクセント

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とり肉とこんにゃくのオイスターソース炒め
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とり肉とこんにゃくのオイスターソース炒めのカロリーカロリー
(1人分)

318Kcal
とり肉とこんにゃくのオイスターソース炒めの塩分

塩分

2.5g
とり肉とこんにゃくのオイスターソース炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • こんにゃく(アク抜きしたもの)…1/2枚(約100g)
  • チンゲンサイ…1株
  • 合わせ調味料
  •  ・オイスターソース…小さじ2
  •  ・とりガラスープの素…少々
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  •  ・片栗粉…小さじ1/3
  •  ・塩、こしょう…各少々
  •  ・水…小さじ2/3
  • ・塩、こしょう、サラダ油、ごま油
作り方

作り方

1.

とり肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。こんにゃくは横半分に切って端から1cm幅に切る。チンゲンサイは葉と軸に分け、葉は長さを半分に切り、軸は六つ割りにする。

2.

フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、とり肉を入れて炒める。色が変わったらこんにゃく、チンゲンサイを加え、油がまわるまで炒める。

3.

合わせ調味料を加えて炒め合わせ、ごま油小さじ1/2を回しかける。

とり肉とこんにゃくのオイスターソース炒めの作り方3

>合わせ調味料はフライパン全体に回しかけ手早く炒め合わせれば、チンゲンサイがしんなりせず食感もよい。


調理: 撮影:榎本修

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