根菜のスープ煮
時短でラク
76kcal
0.6g
5min
吉田瑞子さんのレシピ
大根、にんじんをじっくりコトコト☆ バター風味がアクセントのスープレシピ
材料（２人分）
大根(あれば葉つき)…５cm
にんじん…1/3本
スープ
・固形スープの素…1/2個
・バター…大さじ１
・水…150ml
にんじん…1/3本
スープ
・固形スープの素…1/2個
・バター…大さじ１
・水…150ml
作り方
- 大根は８mm厚さのいちょう切りに、葉適宜はみじん切りにする。にんじんは５mm厚さの輪切りにする。
- 鍋にスープの材料、大根、にんじんを入れて火にかけ、大根がやわらかくなるまで煮る。器に盛り、大根の葉をさっとゆでてのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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