長いもとオクラの香りあえ

長いもとオクラの香りあえ

ねばねば野菜を組み合わせて

カロリー
50kcal
塩分
1.0g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小田真規子
撮影:
鈴木泰介

材料(2人分)

オクラ…8本

長いも…5cm(約100g)

しそ風味ふりかけ…小さじ1

・酢、砂糖

作り方

1.

オクラはがくのまわりを包丁でぐるりとむき、さっと洗って水けをきらずにラップで包み、電子レンジで約40秒加熱する。冷水にとってさまし、斜め2~3等分に切る。長いもは小さめの乱切りにする。

2.

ボウルに1を合わせ、しそ風味ふりかけ、酢大さじ1、砂糖小さじ1を加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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