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ビーフステーキカレーアボカドソース

カレー風味のアボカドソースで新しいおいしさ!

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ビーフステーキカレーアボカドソースのカロリーカロリー
(1人分)

476Kcal
ビーフステーキカレーアボカドソースの塩分

塩分

2.4g
ビーフステーキカレーアボカドソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛ステーキ用肉(赤身)…2枚(約250g)
  • トマト…1個
  • カレーアボカドソース
  •  ・アボカド…1個
  •  ・玉ねぎ…1/4個
  •  ・酢…大さじ2
  •  ・オリーブ油…小さじ2
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・カレー粉、塩…各小さじ1/4
  • ・塩、サラダ油
作り方

作り方

1.

トマトは六つ割りにする。牛肉は塩小さじ1/2をふる。

2.

フライパンに薄く油をひいて熱し、1の牛肉を盛りつけたときに上になる面を下にして入れて焼きつける。4~5分焼いて焼き色がついたら上下を返し、さらに4~5分焼き、バットに取り出して約10分おく。

ビーフステーキカレーアボカドソースの作り方2

焼き上がった肉はすぐに切らず、約10分おいて肉汁を落ち着かせ、うまみを閉じ込める。


3.

カレーアボカドソースを作る。アボカドは1cm角に切り、玉ねぎは縦薄切りにし、ともにボウルに入れて残りの材料を加えて混ぜ合わせる。2の牛肉を1.5cm幅のそぎ切りにして器に盛り、ソースをかけ、トマトを添える。

調理: 撮影:鈴木泰介

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