ごろごろ根菜汁

ごろごろ根菜汁

ほっくりした根菜を楽しむ

カロリー
179kcal
塩分
2.5g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 味噌汁
ジャンル:
和風
プロ料理家:
飛田和緒
撮影:
広瀬貴子

材料(2~3人分)

さつまいも…小1/2本(約80g)

れんこん…4cm(約80g)

長いも…5cm(約100g)

長ねぎ…10cm

「かんたん和だし」…2 1/2カップ

・ごま油、みそ

作り方

1.

さつまいも、れんこんは皮つきのまま小さめの乱切りにし、水に約5分さらす。

2.

長いもも小さめの乱切りにし、ねぎは1cm幅の小口切りにする。

3.

鍋にごま油小さじ2を熱し、1の水けをきって加え、2も加える。軽く炒め合わせ、全体に油がなじんだら、「かんたん和だし」を加えて約10分煮る。

4.

野菜がやわらかくなったら、みそ大さじ2を溶き入れる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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