なすしそみそ

なすしそみそ

野菜につけて食べてもグッド

カロリー
443kcal
塩分
6.2g
カテゴリ:
たれ・ソース・ドレッシング > たれ・ソース > 万能たれ・ソース
ジャンル:
和風
プロ料理家:
たくまたまえ
撮影:
澤木央子

材料(作りやすい分量・3/4カップ分)

なす…1個

玉ねぎ…1/3個

青じそ…30枚

合わせみそ

 ・みそ…大さじ4

 ・みりん…大さじ2

 ・酒…大さじ1

 ・砂糖…大さじ1/2

・ごま油

作り方

1.

なすと玉ねぎは1cm角に切る。しそはせん切りにする。

2.

鍋にごま油大さじ2を熱し、なすと玉ねぎを入れて、弱火で約6分炒める。

3.

しそを加えてさっと炒め、合わせみそを加え、木べらで混ぜながらぽってりするまで約5分煮る。

●冷蔵で約5日間保存可。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X