なすしそみそ
443kcal
6.2g
材料（作りやすい分量・3/4カップ分）
なす…１個
玉ねぎ…1/3個
青じそ…30枚
合わせみそ
・みそ…大さじ４
・みりん…大さじ２
・酒…大さじ１
・砂糖…大さじ1/2
・ごま油
玉ねぎ…1/3個
青じそ…30枚
合わせみそ
・みそ…大さじ４
・みりん…大さじ２
・酒…大さじ１
・砂糖…大さじ1/2
・ごま油
作り方
- なすと玉ねぎは１cm角に切る。しそはせん切りにする。
- 鍋にごま油大さじ２を熱し、なすと玉ねぎを入れて、弱火で約６分炒める。
- しそを加えてさっと炒め、合わせみそを加え、木べらで混ぜながらぽってりするまで約５分煮る。
●冷蔵で約５日間保存可。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは８世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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