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大根とかにの和風グラタン

大根とホワイトソースのおいしい組み合わせ

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大根とかにの和風グラタンのカロリーカロリー
(1人分)

372Kcal
大根とかにの和風グラタンの塩分

塩分

2.8g
大根とかにの和風グラタンの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かに缶…小1缶(約90g)
  • 牛乳…1 1/2カップ
  • ピザ用チーズ…25g
  • 大根…1/2本
  • 玉ねぎのみじん切り…1/2個分
  • 顆粒スープの素…小さじ1/2
  • 白ワインまたは酒…大さじ1
  • ・バター、小麦粉、しょうゆ、塩、こしょう、パン粉
作り方

作り方

1.

大根は薄く輪切りにして耐熱皿に広げ、スープの素をふり、ラップをかけて電子レンジで約3分加熱。かに缶は缶汁をきり、軟骨を除いてざっとほぐし、ワインをふる。

2.

鍋にバター大さじ2を溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒め、小麦粉大さじ2をふるい入れて弱火で2~3分炒める。粉っぽさがなくなったら、1のかにを加えてさっと炒める。

3.

2の鍋に牛乳を少しずつ泡立て器で混ぜながら加え、弱火で約5分煮る。とろみがついたら、火から下ろし、チーズ、しょうゆ大さじ1/2を混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。

4.

耐熱容器に1の大根、2のクリームの順に2回重ね、パン粉を大さじ1/2ずつふり、230℃に予熱したオーブンで約10分、表面に焼き色がつくまで焼く。大根の葉が残っていれば、塩ゆでして刻んで散らす。

調理: 撮影:今清水隆宏


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