半熟みそ卵
102kcal
0.7g
材料(作りやすい分量・4個分)
- 卵…4個
- ・塩、みそ、みりん
卵…4個
・塩、みそ、みりん
・塩、みそ、みりん
作り方
- 卵は室温にもどす。小鍋に湯を沸かし、塩少々を加える。卵を玉じゃくしでそっと入れ、菜箸で転がしながら約1分ゆで、さらに動かさずに約5分ゆでる。
- 火を止め、約1分そのままおく。卵を冷水につけ、殻全体にひびを入れ、しばらくおいてから取り出して殻をむき、水けを拭く。
- みそ大さじ4、みりん大さじ1 1/3を混ぜ、ラップ4枚にみそだれを等分にのせる。2をのせ、卵全体をみそだれでおおうように包み、上部をねじって密封し、冷蔵庫で半日以上おく。みそだれを拭き取って食べる。
●冷蔵で約1週間保存可。
※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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