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変わり六目ご飯

生野菜プラスでシャキシャキ食感

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変わり六目ご飯のカロリーカロリー
(1人分)

432Kcal
変わり六目ご飯の塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2~3人分)

  • …2合
  • 油揚げ…1枚
  • れんこん…3cm
  • まいたけ…1パック(約100g)
  • サニーレタス…2~3枚
  • みょうが…3個
  • 芽ひじき(乾燥)…5g
  • 白いりごま…適量
  • 炊き込みご飯の素
  •  ・だし汁…1 3/4カップ
  •  ・酒、うす口しょうゆ(またはしょうゆ)…各大さじ2 1/3
作り方

作り方

1.

米は炊く30分前に洗ってざるに上げ、水をきる。油揚げは縦半分、横5mm幅に切る。れんこんは3~4mm厚さのいちょう切りにし、軽く水にさらして水けをきる。まいたけは食べやすくほぐす。ひじきは水でもどして水けを絞る。

2.

炊飯器に米と炊き込みご飯の素を入れ、1の具材を広げのせて普通に炊く。

3.

サニーレタスは一口大にちぎり、みょうがは縦半分に切ってせん切りにする。炊き上がったご飯に加え、さっくり混ぜる。器に盛ってごまをふる。

変わり六目ご飯の作り方3

葉野菜などの生野菜は、炊き上がりに混ぜると、余熱でほんの少し火が通り、シャキシャキ感も残る。


調理: 撮影:広瀬貴子

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