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シーフードポテサラ

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シーフードポテサラのカロリーカロリー
(1人分)

302Kcal
シーフードポテサラの塩分

塩分

1.6g
材料

材料(2人分)

  • えびとたこのマリネ…150g(材料は600g分)
  •  ・ゆでだこの足、むきえび合わせて…600g
  •  ・赤とうがらし…1本
  •  ・にんにくの薄切り…3片分
  •  ・緑オリーブ…12粒
  •  ・白ワイン…60ml
  •  ・オリーブ油、塩
  • えびとたこのマリネのマリネ液…大さじ2
  • じゃがいも…2個
  • ・酢、塩
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

えびとたこのマリネ。たこは約3mm厚さに切り、とうがらしは半分にちぎって種を除く。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ3を熱して弱火でにんにくをきつね色に炒め、とうがらしを加えて炒め合わせ、香りが立ったらえびを入れて強火でさっと炒め合わせる。

3.

えびの色が変わったらワインをふってふたをし、約1分蒸し煮にする。たこも加えてさっと炒め合わせて器に入れる。オリーブ、オリーブ油1/4カップ、塩小さじ1/2を加えて混ぜる。

●冷蔵庫で約4日間保存可能。

作り方

作り方

1.

じゃがいもは一口大に切り、竹串がスーッと通るくらいにゆで、ボウルに入れて、フォークで粗くつぶす。

2.

じゃがいもが熱いうちに酢大さじ1をふりかけて、塩少々、えびとたこのマリネとマリネ液を加えて混ぜる。

調理: 撮影:野口健志

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