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中華風肉みそのカロリーカロリー
(全量で)

1477Kcal
中華風肉みその塩分

塩分

18.3g
材料

材料(作りやすい分量)

  • 豚ひき肉…400g
  • にんにくのみじん切り…2片分
  • しょうがのみじん切り…2かけ分
  • 長ねぎのみじん切り…1本分
  • 合わせ調味料
  •  ・オイスターソース…大さじ3
  •  ・みそ、しょうゆ…各大さじ2
  •  ・砂糖…大さじ1 1/2
  •  ・酒…大さじ1
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉…大さじ2
  •  ・水…大さじ4 
  • ・サラダ油、こしょう、ごま油
作り方

作り方

1.

フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、にんにく、しょうがを入れて弱火で炒める。香りが立ったらひき肉を加え、強火でポロポロになるまで、よく炒める。合わせ調味料を加えて、全体が混ざったら水2カップを加える。

2.

沸騰したら中火にし、2~3分煮立ててねぎを加える。水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、こしょう少々で調味し、ごま油少々を加える。

●保存する場合は、粗熱をとって保存容器に入れる。冷蔵庫で4~5日間保存可能。

調理: 撮影:野口健志

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