里いもと肉みそのチーズグリル
159kcal
1.3g
材料(2人分)
- 中華風肉みそ…100g(材料は500g分)
- ・豚ひき肉…400g
- ・にんにくのみじん切り…2片分
- ・しょうがのみじん切り…2かけ分
- ・長ねぎのみじん切り…1本分
- ・合わせ調味料
- ・オイスターソース…大さじ3
- ・みそ、しょうゆ…各大さじ2
- ・砂糖…大さじ1 1/2
- ・酒…大さじ1
- ・水溶き片栗粉
- ・片栗粉…大さじ2
- ・水…大さじ4
- ・サラダ油、こしょう、ごま油
- ピザ用チーズ…20g
- 里いも…3〜4個
中華風肉みそ…100g(材料は500g分)
・豚ひき肉…400g
・にんにくのみじん切り…2片分
・しょうがのみじん切り…2かけ分
・長ねぎのみじん切り…1本分
・合わせ調味料
・オイスターソース…大さじ3
・みそ、しょうゆ…各大さじ2
・砂糖…大さじ1 1/2
・酒…大さじ1
・水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ2
・水…大さじ4
・サラダ油、こしょう、ごま油
ピザ用チーズ…20g
里いも…3〜4個
・豚ひき肉…400g
・にんにくのみじん切り…2片分
・しょうがのみじん切り…2かけ分
・長ねぎのみじん切り…1本分
・合わせ調味料
・オイスターソース…大さじ3
・みそ、しょうゆ…各大さじ2
・砂糖…大さじ1 1/2
・酒…大さじ1
・水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ2
・水…大さじ4
・サラダ油、こしょう、ごま油
ピザ用チーズ…20g
里いも…3〜4個
下ごしらえ
- 中華風肉みそ。フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、にんにく、しょうがを入れて弱火で炒める。香りが立ったらひき肉を加え、強火でポロポロになるまで、よく炒める。合わせ調味料を加えて、全体が混ざったら水2カップを加える。
- 沸騰したら中火にし、2〜3分煮立ててねぎを加える。水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、こしょう少々で調味し、ごま油少々を加える。
●保存する場合は、粗熱をとって保存容器に入れる。冷蔵庫で4〜5日間保存可能。
作り方
- 里いもは1.5cm厚さに切り、耐熱皿に並べてふんわりラップをかけ、電子レンジで約4分加熱する。
- 1に肉みそをかけてチーズをのせ、オーブントースターでこんがりと色づくまで約8分焼く。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
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