ふろふき大根
55kcal
0.0g
材料（作りやすい分量）
- 大根…大１本
- 米のとぎ汁…適宜
大根…大１本
米のとぎ汁…適宜
米のとぎ汁…適宜
作り方
- 大根は２〜３cm厚さの輪切りにし、かぶるくらいの米のとぎ汁と鍋に入れ、大根がやわらかくなるまで約30分煮る。ゆで汁をきって３〜６切れを器に盛り、好みで小口切りのねぎとみそを混ぜ合わせてのせても。
ゆで汁をきって保存容器に入れ、冷蔵庫で約３日間保存可能。
※カロリー・塩分は1/3量ででの表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
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