料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

黒豆

まめに働き、まめに暮らすことを願って食べる黒豆。レンジ調理なら煮る時間がグンと短縮され、仕上がりもふっくら。

黒豆をfacebookでシェアする
黒豆をTwitterでつぶやく
黒豆をmixiチェック
黒豆をLINEに送る
黒豆
黒豆を印刷する 黒豆をいいね!と言う

6人がいいね!と
言っています

黒豆のカロリーカロリー
(1人分)

141Kcal
黒豆の塩分

塩分

0.4g
材料

材料(2~3人分)

  • 黒豆…70g
  • 漬け汁
  •  ・砂糖…20g
  •  ・しょうゆ…小さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・水…340ml
  • ・砂糖
作り方

作り方

1.

黒豆はさっと洗い、ざるにあけて水をきる。大きめの耐熱ボウルに漬け汁の材料を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。熱いうちに黒豆を入れ、室温で一晩おく。

黒豆の作り方1

電子レンジで温めた漬け汁に乾燥した黒豆を入れてひたすと、もどす時間が短縮でき、さめるうちに豆に味がしみこむ。


2.

1のボウルに厚手のペーパータオルで落としぶたをし、さらにふんわりとラップをかけて電子レンジ弱で約20分加熱する。ラップをかけたまま約1時間おき、人肌にさます。

3.

ペーパータオルを除いて砂糖15gを混ぜる。オーブン用ペーパーで落としぶたをし、端をあけてラップをかけ、電子レンジ弱で約20分加熱する。さらに砂糖15gを混ぜ、同様に落としぶたとラップをかけて、電子レンジ弱でさらに約20分加熱し、そのままさます。

黒豆の作り方3

豆にある程度火が通ったら、すき間をあけてラップをかけて電子レンジ加熱する。こうすると、煮汁がとんでつやよく仕上がる。


調理: 撮影:木村拓


黒豆の関連キーワード

注目の特集

きかんしゃトーマス お弁当 コンテスト レシピ キャラ弁 プレゼント

「きかんしゃトーマスお弁当づくりコンテスト」にたくさんの応・・・

コミックエッセイ 水谷緑 	じたばたナース 書籍化

「死の描写が生々しくてグッときた」――看護師の目を通じてリ・・・

コミックエッセイ フジイチカコ ソーラー女子は電気代0円で生活してます! 節約 新生活応援

電力会社と契約を解除!ソーラーパネルとサイクル発電機で電気・・・

コミックエッセイ 宮路ひま ドヤ顔柴犬どんぐり 犬 書籍化

どうして遊びでこうなった…? ひたすらに明るい日々を送る我・・・

3大プレゼント祭り
電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X