鮭の塩ちゃんこ風スープ煮
195kcal
2.9g
材料(2人分)
- 塩鮭(甘塩)…2切れ
- キャベツ…1/4個
- にら…1わ
- 塩スープ
- ・にんにくの薄切り…2片分
- ・赤とうがらしの小口切り…2本分
- ・だし汁…2カップ
- ・酒…大さじ2
- ・塩…小さじ1/2
- ・水溶き片栗粉
- ・片栗粉…大さじ1
- ・だし汁(または水)…大さじ2
塩鮭(甘塩)…2切れ
キャベツ…1/4個
にら…1わ
塩スープ
・にんにくの薄切り…2片分
・赤とうがらしの小口切り…2本分
・だし汁…2カップ
・酒…大さじ2
・塩…小さじ1/2
・水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ1
・だし汁(または水)…大さじ2
キャベツ…1/4個
にら…1わ
塩スープ
・にんにくの薄切り…2片分
・赤とうがらしの小口切り…2本分
・だし汁…2カップ
・酒…大さじ2
・塩…小さじ1/2
・水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ1
・だし汁(または水)…大さじ2
作り方
- キャベツは3〜4cm四方、にらは4〜5cm長さに切る。鮭は大きめの一口大に切る。
- 鍋に塩スープの材料を入れて火にかけ、煮立ったら鮭を入れる。再び煮立ったらアクを除き、キャベツを加え5〜6分煮る。水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたらにらを加えてさっと煮る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- 鮭
- サケ科の魚には「白鮭」「紅鮭」「キングサーモン」などいくつか種類がありますが、一般に鮭と…
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
- にら
- 餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
- とうがらし
- 熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!