しょうがたっぷり豚もやし炒め

材料（２人分）

• 豚もも薄切り肉…150g
• にんじん…1/2本
• もやし…１袋(約250g)
• 中華風しょうがだれ…大さじ３(材料は１　1/2カップ分)
• 　・しょうがのみじん切り…２かけ分
• 　・オイスターソース…1/2カップ
• 　・しょうゆ、砂糖、ごま油

下ごしらえ

1. 鍋にオイスターソース、しょうゆ1/2カップ、砂糖大さじ３を入れて火にかける。煮立ったら火を止め、しょうが、ごま油大さじ３を加えて混ぜる。
   
   ●粗熱がとれたら保存容器に入れ、冷蔵庫で約２週間保存可能。

作り方

1. にんじんは５〜６cm長さのせん切り、豚肉は５〜６cm長さの細切りにする。
2. フライパンに豚肉、しょうがだれを入れてよくもみ込み、広げる。にんじん、もやしを均一に広げてふたをし、強火にかける。煮立ったらふたを取り、混ぜながら炒める。器に盛り、好みでさらに中華風しょうがだれをかけても。