みぞれにゅうめん

みぞれにゅうめん

やわらかく煮たそうめんを大根おろしでさっぱりと

カロリー
306kcal
塩分
3.0g
カテゴリ:
> 麺 その他 > そうめん・ひやむぎ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

大根おろし…1カップ

三つ葉…適宜

おろししょうが…1かけ分

そうめん…3束(約150g)

煮汁

 ・だし汁…3カップ

 ・しょうゆ…大さじ2

 ・みりん…大さじ1

 ・塩…小さじ1/4

作り方

1.

大根おろしは軽く汁けをきる。三つ葉はざく切りにする。そうめんは熱湯で約1分ゆで、ざるに上げる。

2.

鍋に煮汁を入れて火にかけ、煮立ったらそうめんを加えてさっと煮る

3.

器に盛り、大根おろし、しょうがをのせ、三つ葉を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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