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みぞれにゅうめん

やわらかく煮たそうめんを大根おろしでさっぱりと

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みぞれにゅうめんのカロリーカロリー
(1人分)

306Kcal
みぞれにゅうめんの塩分

塩分

3.0g
材料

材料(2人分)

  • 大根おろし…1カップ
  • 三つ葉…適宜
  • おろししょうが…1かけ分
  • そうめん…3束(約150g)
  • 煮汁
  •  ・だし汁…3カップ
  •  ・しょうゆ…大さじ2
  •  ・みりん…大さじ1
  •  ・塩…小さじ1/4
作り方

作り方

1.

大根おろしは軽く汁けをきる。三つ葉はざく切りにする。そうめんは熱湯で約1分ゆで、ざるに上げる。

2.

鍋に煮汁を入れて火にかけ、煮立ったらそうめんを加えてさっと煮る

3.

器に盛り、大根おろし、しょうがをのせ、三つ葉を添える。

調理: 撮影:野口健志

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