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牛肉の赤ワイン煮

コクと深みのあるリッチな味わい

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牛肉の赤ワイン煮のカロリーカロリー
(1人分)

674Kcal
牛肉の赤ワイン煮の塩分

塩分

2g
牛肉の赤ワイン煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛焼き肉用肉…200~240g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • マッシュルーム缶…小1缶(約50g)
  • パセリのみじん切り…少々
  • スパゲッティ…60~100g
  • 赤ワイン…2カップ
  • 固形スープの素…1個
  • ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
作り方

作り方

1.

牛肉は塩、こしょう各少々をふり、小麦粉少々をまぶす。玉ねぎは薄切り、マッシュルームは二つ割りに。

2.

鍋にオリーブ油大さじ1 1/2を熱し、牛肉の両面を焼き、玉ねぎも軽く炒め、ワイン、くずしたスープの素を加える。

3.

煮立ったらマッシュルームを加え、塩、こしょう各少々で調味し、中火で15分ほど煮込み、とろみをつける。

4.

たっぷりの湯に、塩適宜を入れてスパゲッティを袋の表示通りにゆで、オリーブ油大さじ1、パセリであえ、つけ合わせにする。

調理: 撮影:今清水隆宏

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