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ロール焼き豚

しっとり、甘辛味に仕上げた

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ロール焼き豚
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ロール焼き豚のカロリーカロリー
(1人分)

215Kcal
ロール焼き豚の塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2人分)

  • 豚もも薄切り肉…3~4枚(約100g)
  • 下味
  •  ・酒、片栗粉…各大さじ1/2
  •  ・しょうが汁…大さじ1
  • おから…150g
  • 合わせ調味料
  •  ・オイスターソース…小さじ1/2
  •  ・中華スープの素…小さじ1
  •  ・湯…70ml
  • はちみつ…大さじ1/2
  • ・しょうゆ、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

豚肉に下味の材料をふる。ボウルに合わせ調味料を入れて混ぜ、おからを加えて混ぜ合わせる。

2.

まな板にラップを20×30cmに切ってのせ、豚肉を縦にして少しずつ重ねて広げる。向こう側を3cmあけておからを広げのせ、ラップを持ち上げて、巻きすの要領で手前からしっかりと巻いてラップで包み、両端をねじって留める。電子レンジで約3分40秒加熱し、ラップをはずす。

ロール焼き豚の作り方2

焼き豚の中身は満腹感を得られる低カロリーのおからで。巻き終わりはこぼれないように、左右を内側に折り込んで。


3.

フライパンを油をひかずに熱し、しょうゆ大さじ1、はちみつ、2の巻き終わりを下にして入れ、転がしながらたれを煮からめて、こしょう少々をふる。食べやすく切って皿に盛り、フライパンに残ったたれをかける。好みでサラダ菜を添えても。

調理: 撮影:野口健志

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