料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

いかの北京風辛み炒め

ピリッと辛くて甘くて酸味のある

いかの北京風辛み炒めをfacebookでシェアする
いかの北京風辛み炒めをTwitterでつぶやく
いかの北京風辛み炒めをmixiチェック
いかの北京風辛み炒めをLINEに送る
いかの北京風辛み炒め
いかの北京風辛み炒めを印刷する いかの北京風辛み炒めをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

いかの北京風辛み炒めのカロリーカロリー
(1人分)

225Kcal
いかの北京風辛み炒めの塩分

塩分

2.7g
いかの北京風辛み炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • いか…1ぱい(約200g)
  • 溶き卵…大さじ1
  • チンゲンサイ…1株
  • しょうがのみじん切り…小さじ1
  • にんにくのみじん切り…小さじ2
  • 赤とうがらし(種を除き小口切り)…1本
  • 長ねぎのみじん切り…大さじ3
  • 合わせ調味料(しょうゆ、酒各大さじ1 1/2、砂糖、酢各大さじ2/3、水1/4カップ)
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水大さじ1)
  • ・酒、塩、サラダ油
作り方

作り方

1.

いかは足を抜いてわたを除き、皮をむいて1cm幅の輪切りに。足は吸盤をそぎ取り、2~3本ずつに切り、エンペラも食べやすく切る。溶き卵、酒小さじ1、塩小さじ1/3を合わせて約15分漬ける。合わせ調味料の材料を合わせる。

2.

チンゲンサイは洗って半分の長さに切り、軸のほうは四~六つ割りに。熱湯で軸のほうからさっとゆでる。

3.

1のいかはざるに入れ、2の熱湯をかけて臭みを除く。

4.

中華鍋に油大さじ2を熱し、しょうが、にんにく、とうがらし、ねぎを炒め、香りが出たら2、3を加えてさっと炒める。合わせ調味料を加えてからめ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

調理: 撮影:今清水隆宏

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X