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青椒肉絲

ごま油を少量からめて風味よく

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青椒肉絲
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青椒肉絲のカロリーカロリー
(1人分)

179Kcal
青椒肉絲の塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2人分)

  • 牛もも薄切り肉…120g
  • たれ
  •  ・酒、オイスターソース…各大さじ1/2
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  •  ・砂糖、おろしにんにく…各小さじ1/2
  • ピーマン…4個
  • ゆでたけのこ…小1個(約50g)
  • 長ねぎ…10cm
  • ・片栗粉、ごま油
作り方

作り方

1.

牛肉は5~6mm幅の細切りにして耐熱ボウルに入れ、たれの材料をよくもみ込む。ピーマンは縦半分に切って横せん切りに、たけのこもせん切りに、ねぎは斜め薄切りにする。

青椒肉絲の作り方1

牛肉にしっかりたれをもみ込みコクをUP。このひと手間で、少量のごま油も肉にからまり、満足感のある味わいに。


2.

1のボウルに片栗粉小さじ1、たけのこ、ピーマン、ねぎを加えて混ぜ合わせる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分30秒加熱し、ごま油少々を加えてざっと混ぜる。

調理: 撮影:野口健志


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