青椒肉絲

材料（２人分）

• 牛もも薄切り肉…120g
• たれ
• 　・酒、オイスターソース…各大さじ1/2
• 　・しょうゆ…小さじ２
• 　・砂糖、おろしにんにく…各小さじ1/2
• ピーマン…４個
• ゆでたけのこ…小１個(約50g)
• 長ねぎ…10cm
• ・片栗粉、ごま油

作り方

1. 牛肉は５〜６mm幅の細切りにして耐熱ボウルに入れ、たれの材料をよくもみ込む。ピーマンは縦半分に切って横せん切りに、たけのこもせん切りに、ねぎは斜め薄切りにする。

   

2. １のボウルに片栗粉小さじ１、たけのこ、ピーマン、ねぎを加えて混ぜ合わせる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約５分30秒加熱し、ごま油少々を加えてざっと混ぜる。