チキンクリームシチュー【by 重信初江さん】
209kcal
2.3g
材料(2人分)
とりささ身…2本
牛乳…1/2カップ
にんじん…1/2本
しめじ…1パック(約100g)
ブロッコリー…1/2個
クリームコーン缶…1/2缶(約110g)
スープ
・顆粒スープの素…小さじ1/2
・湯…1カップ
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ1
・水…大さじ2
・塩、こしょう、サラダ油
牛乳…1/2カップ
にんじん…1/2本
しめじ…1パック(約100g)
ブロッコリー…1/2個
クリームコーン缶…1/2缶(約110g)
スープ
・顆粒スープの素…小さじ1/2
・湯…1カップ
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ1
・水…大さじ2
・塩、こしょう、サラダ油
作り方
- ささ身は筋を除いて一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。にんじんは小さめの乱切りに、しめじとブロッコリーは小房に分け、ブロッコリーの茎は厚めの短冊切りにする。
- 鍋に油小さじ1を熱してにんじんを1〜2分炒め、ささ身を加えて炒め、焼き色がついたらしめじも加えて炒める。
- クリームコーンをスープで溶いて加え、2〜3分煮て牛乳も加える。煮立つ手前で水溶き片栗粉を回し入れ、ブロッコリーを加えてさらに1〜2分煮る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
食材の扱い方・ポイント
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