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チキンクリームシチュー

クリームコーン缶でコク出し

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チキンクリームシチューのカロリーカロリー
(1人分)

209Kcal
チキンクリームシチューの塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • とりささ身…2本
  • 牛乳…1/2カップ
  • にんじん…1/2本
  • しめじ…1パック(約100g)
  • ブロッコリー…1/2個
  • クリームコーン缶…1/2缶(約110g)
  • スープ
  •  ・顆粒スープの素…小さじ1/2
  •  ・湯…1カップ
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・こしょう…少々
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉…大さじ1
  •  ・水…大さじ2
  • ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

ささ身は筋を除いて一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。にんじんは小さめの乱切りに、しめじとブロッコリーは小房に分け、ブロッコリーの茎は厚めの短冊切りにする。

2.

鍋に油小さじ1を熱してにんじんを1~2分炒め、ささ身を加えて炒め、焼き色がついたらしめじも加えて炒める。

3.

クリームコーンをスープで溶いて加え、2~3分煮て牛乳も加える。煮立つ手前で水溶き片栗粉を回し入れ、ブロッコリーを加えてさらに1~2分煮る。

チキンクリームシチューの作り方3

肉は脂分の少ないささ身で。ルウや生クリームを使わず、牛乳+コーン缶でうまみを出し、片栗粉でとろみをつける。


調理: 撮影:野口健志

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