シーザーサラダ

シーザーサラダ

豆腐ソースでヘルシー

カロリー
83kcal
塩分
0.9g
カテゴリ:
サラダ > その他のサラダ > シーザーサラダ
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
重信初江
撮影:
野口健志

材料(2~3人分)

とりささ身…2本

絹ごし豆腐…1/3丁(約100g)

リーフレタス…大2枚

食パン(6枚切り)…1/3枚

ドレッシング

 ・酢…大さじ1/2

 ・粉チーズ、マヨネーズ…各小さじ1

 ・おろしにんにく…小さじ1/3

 ・塩…小さじ1/4

 ・こしょう…少々

・酒、塩

作り方

1.

豆腐はペーパータオルで包んで約10分おき、軽く水けをきってざるでこし、ドレッシングの材料に加えて混ぜる。

2.

ささ身は酒大さじ1/2、塩少々をふり、約5分おいて、魚焼きグリルで5~6分、上下を返して4~5分、こんがり焼いて粗熱をとり、一口大のそぎ切りにする。

3.

パンは1~1.5cm角に切り、トースターでこんがり焼き、粗熱をとる。

4.

器に一口大にちぎったリーフレタス、2、3を散らし、1のドレッシング、好みで粗びき黒こしょうをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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