豚の塩昆布炒め
時短でラク
234kcal
1.7g
10min
材料（２人分）
豚ロース薄切り肉…150g
下味
・片栗粉…大さじ１
・塩…少々
ピーマン…３個
しょうがのせん切…１かけ分
もやし…1/2袋
塩昆布…10g
・サラダ油、塩
下味
・片栗粉…大さじ１
・塩…少々
ピーマン…３個
しょうがのせん切…１かけ分
もやし…1/2袋
塩昆布…10g
・サラダ油、塩
作り方
- 豚肉は５cm長さ、５〜６mm幅の細切りにし、下味の材料をまぶす。ピーマンは縦半分に切って、横１cm幅に切る。
豚肉の下味は、もみ込むのではなくほぐしながらまぶすようにすると、肉がバラバラになって炒めやすい。 - フライパンに油大さじ１を熱し、豚肉を炒める。火が通ったらしょうが、昆布、ピーマンの順に加えてそのつど炒める。油がまわったらもやしを加えて炒め合わせ、塩少々で調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
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