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チキンソテー長いもソース

ほんのりわさびの和風味で

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チキンソテー長いもソースのカロリーカロリー
(1人分)

381Kcal
チキンソテー長いもソースの塩分

塩分

1.7g
チキンソテー長いもソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…大1枚(約300g)
  • 長いも…7cm(約150g)
  • ブロッコリー…1/4個
  • ミニトマト…4個
  • ・塩、こしょう、練りわさび、サラダ油
作り方

作り方

1.

とり肉は身の厚い部分に切り目を入れて厚みを均一に開き、半分に切って塩、こしょう各少々をふる。長いもはすりおろす。ブロッコリーは小房に分ける。

2.

長いもを耐熱容器に入れふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分30秒加熱する。わさび小さじ1/2、塩少々を加えて、わさびが溶けるまでよく混ぜる。

チキンソテー長いもソースの作り方2

電子レンジで加熱した長いもが熱いうちにわさびを加え、菜箸でほぐしながら混ぜると、きれいに溶ける。


3.

フライパンに油小さじ1/2を熱し、ブロッコリーを入れて塩少々をふり、焼き色がつくまで炒めて皿に盛る。同じフライパンにとり肉を皮目から入れ、弱めの中火で約3分焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、約2分30秒焼く。食べやすい大きさに切って皿に盛り合わせ、2をかけてトマトを添える。

調理: 撮影:福岡拓

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