チキンソテー長いもソース
381kcal
1.7g
17min
材料(2人分)
とりもも肉…大1枚(約300g)
長いも…7cm(約150g)
ブロッコリー…1/4個
ミニトマト…4個
・塩、こしょう、練りわさび、サラダ油
長いも…7cm(約150g)
ブロッコリー…1/4個
ミニトマト…4個
・塩、こしょう、練りわさび、サラダ油
作り方
- とり肉は身の厚い部分に切り目を入れて厚みを均一に開き、半分に切って塩、こしょう各少々をふる。長いもはすりおろす。ブロッコリーは小房に分ける。
- 長いもを耐熱容器に入れふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分30秒加熱する。わさび小さじ1/2、塩少々を加えて、わさびが溶けるまでよく混ぜる。
- フライパンに油小さじ1/2を熱し、ブロッコリーを入れて塩少々をふり、焼き色がつくまで炒めて皿に盛る。同じフライパンにとり肉を皮目から入れ、弱めの中火で約3分焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、約2分30秒焼く。食べやすい大きさに切って皿に盛り合わせ、2をかけてトマトを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単!人気のデリおかず」(KADOKAWA)。
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