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かぼちゃと牛肉のみそバター炒め

ほくほくかぼちゃが牛肉と合う

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かぼちゃと牛肉のみそバター炒め
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かぼちゃと牛肉のみそバター炒めのカロリーカロリー
(1人分)

418Kcal
かぼちゃと牛肉のみそバター炒めの塩分

塩分

0.8g
かぼちゃと牛肉のみそバター炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛薄切り肉…200g
  • かぼちゃ…1/16個(約100g)
  • 万能ねぎの小口切り…1本分
  • 合わせ調味料
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・みそ…小さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1/4
  • ・サラダ油、塩、バター
作り方

作り方

1.

かぼちゃはところどころ皮をむき、5mm幅のくし形に切る。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、かぼちゃを並べ入れる。塩少々をふってふたをし、両面を約1分30秒ずつ焼いて取り出す。

3.

フライパンをきれいにしてバター5gを溶かし、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら合わせ調味料を回し入れて炒め、全体になじんだら2を戻し入れてさっと炒め合わせる。器に盛り、万能ねぎを散らす。

かぼちゃと牛肉のみそバター炒めの作り方3

合わせ調味料は肉に火が通ってから加えると、べちゃっとせず、味がよくからむ。かぼちゃは最後に軽く合わせて。


調理: 撮影:福岡拓

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