ささ身とブロッコリーの明太パングラタン

材料（２人分）

• とりささ身…２本
• 温泉卵…１個
• ブロッコリー…1/2個
• バゲット…10cm
• 明太マヨネーズソース
• 　・からし明太子…1/2腹
• 　・マヨネーズ…大さじ３
• 　・牛乳…大さじ１
• 白ワイン…大さじ１

作り方

1. ブロッコリーは小房に分ける。バゲットは１cm厚さの薄切りにし、大きいものは半分に切る。ささ身はそぎ切りにする。明太子は薄皮を除き、ほかの明太マヨネーズソースの材料と混ぜ合わせる。
2. 耐熱ボウルにささ身、ブロッコリーを入れ、塩、こしょう各少々、ワインをふる。ラップをふんわりとかけて電子レンジで約２分加熱する。
3. 耐熱皿に１のバゲットを敷き、オリーブ油大さじ１をかける。２を汁ごとのせ、１の明太マヨネーズソースをかけて、中央に温泉卵を落とす。オーブントースターで約10分焼く。